Grillowana tortilla ze świeżymi warzywami i grillowanym kurczakiem to świetny pomysł na bardzo szybki obiad lub kolację. Do środka możecie włożyć na co tylko macie ochotę lub to co macie aktualnie w lodówce, polecam!
Potrzebne będą:
- pierś z kurczaka – 1 pojedyncza
- placki tortilli – 4 sztuki, ja użyłam tortilli pomidorowej
- sałata – 1 garść, ja użyłam miksu sałat
- ogórek kiszony – 2 sztuki
- papryka czerwona – 1/4 sztuki
- olej kokosowy – 1 łyżeczka
- ser twardy cheddar – 2 łyżki startego
- przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
- sos majonezowo jogurtowy: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 3 łyżki majonezu, pieprz świeżo zmielony, duża ilość szczypiorku
- sos salsa – użyłam gotowego
Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w dość cienkie plasterki (przez całą długość piersi). Przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Grillujemy z obu stron na patelni z olejem kokosowym. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Ogórka kroimy w plasterki lub paski, paprykę w paski. Przygotowujemy sos majonezowo-jogurtowy: wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy posiekany szczypiorek. Placki tortilli posypujemy startym serem, na połowie układamy kurczaka, sałatę, paprykę i ogórki, przykrywamy drugą połową placka. Grillujemy chwilę na rozgrzanej patelni grillowej (bez dodatku tłuszczu) z obu stron. Podajemy z sosami.
Smacznego!!!
Zostaw Komentarz